Menù di Carne

ENTRÉE DI BENVENUTO PASQUALE

ANTIPASTO
- Flan con salsa curcuma con puntarelle asparago e speck -
- Sfoglia ripiena con carciofo e crescenza -
- Cestino erbette selvatiche e asiago dop -
- Involtino di melanzane con rucoletta, praga e olive taggiasche -

PRIMI
- Risotto con frutti dell’orto -
- Casereccio con bruscandolo e spuma di taleggio -

SGROPPINO LIME E FRUTTI DI BOSCO

SECONDI
- Costicine d’agnello agli aromi con patate boulanger -
- Involtino di maialino ripieno con fiori di zucca su spada -

Dessert pasquale con creme

Caffè con correzioni

Acqua San Benedetto, Chardonnay e Pinot Grigio

€ 38,00

 

Menù di Pesce

ENTRÉE DI BENVENUTO PASQUALE

ANTIPASTO
- Flan con salsa curcuma con punte d’asparago e gamberi croccanti -
- Insalta di mare - Coda rospo - Gamberetti con fagiolini - Canellini -
- Cestino al mantecato e salmone -
- Tartar di Spada e tonno -
- Cappa Santa primaverile -

PRIMI
- Risotto con fiori di zucca e rana pescatrice -
- Raviolone nero al salmone con salsa allo zafferano -

SGROPPINO LIME E FRUTTI DI BOSCO

SECONDI
- Filetto atlatico con puntarelle bianche e verdi e pomodorini graten -

Dessert pasquale con creme

Caffè con correzioni

Acqua San Benedetto, Chardonnay e Pinot Grigio

€ 55,00